Le Clos du Ravin

 

Les fruits de la nature

 

Franck Denet vous propose de nombreux produits naturels, cultivés et transformés de manière artisanale.

C’est à 750 mètres d’altitude, sur les hauteurs de Saint-Nectaire, que s’étend le Clos du ravin. Les plantations jouissent d’un ensoleillement plein Est, et poussent sans aucun apport d’engrais chimique ni de pesticide. Un peu de fumier et de compost, des traitements naturels (purin d’ortie, bouillie bordelaise) suffisent à leur épanouissement. Cette démarche écologique s’applique également à l’irrigation : c’est un bassin de récupération de l’eau de pluie qui sert à arroser les cultures.

 

Pendant la belle saison,ils proposent aussi des produits frais. Fraises ,framboises ,groseilles ,tomates ..

francketannedenet@laposte.net

Produits proposés à la commande ( sous réserve de production)

 

Les confitures et gelées, bocal de 350g : 5,50 €

  • La confiote de la Anne : confiture de framboises

  • La confiote du soleil : confiture de framboises - lavande

  • La confiote du ruisseau : confiture de framboises – menthe

  • La K6 : confiture de cassis

  • La paysanne : confiture de framboises - mûres

  • La rubis : confiture de fraises – framboises - groseilles

  • La confiote des ronces : confiture de mûres

  • L’Asiatique : confiture de rhubarbe

  • La confiote du cancre : gelée de coings

  • La Confiote de la Naïsse : confiture de framboises-coings

  • La noiraude : confiture de mûres – cassis

  • La confiote de Bacchus : gelée de raisin

  • La diaphane : gelée de groseilles

  • La Florette : gelée de groseilles - thym

  • La violine: gelée de groseilles – mûres

  • La Cramaillotte: gelée de pissenlits

  • La partie de billes : gelée de groseilles – cassis

  • la Belle-Hélène : confiture de poire-chocolat

Les soupes

  • Velouté d’asperges , bouteille de 75 cl : 6 €

  • Soupe à la tomate, bouteille de 75 cl : 6 €

Les sirops

  • Sirop (framboise, groseille, cerise, grenadine, cassis, mûre ou menthe), flacon de 25 cl : 5,50 €

Les coulis, flacon de 25cl : 5,50 €

  • Coulis romain  (tomates – basilic)

  • Coulis campagnard (tomates – oignons – sauge)

  • Coulis bourguignon (tomates - ail – persil)

  • Coulis des garrigues  (tomates – thym)

  • Coulis mexicain  (tomates – piment)

  • Ketchup paysan

Les condiments

  • Cornichons d’Auvergne Pot de 290 g : 5,50 €

  • Tomates cerises vertes Pot de 315 g : 5,50 €

  • Pickles auvergnats Pot de 290 g : 5,50 €

  • Tomates séchées Pot de 170 g : 5,50 €

  • Vinaigre (Framboise, thym-laurier-estragon ou oignon-échalote-ail), bouteille de 25 cl : 5,50 €

  • Sel aux herbes (estragon, romarin, sauge et thym), pot de 30 g: 3 €